Viện CNSH–CNTP tham dự hội thảo về công nghệ thông minh và bền vững cho ngành thực phẩm Việt Nam

Hội thảo do Hội Khoa học và Công nghệ Lương thực, Thực phẩm Việt Nam phối hợp với Tập đoàn Informa Markets tổ chức, nằm trong chuỗi sự kiện Triển lãm và Hội thảo Quốc tế về công nghệ xử lý, chế biến và đóng gói — ProPak Hanoi 2026. Chương trình tập trung vào những yêu cầu đổi mới công nghệ, chuyển đổi xanh và số hóa trong ngành thực phẩm Việt Nam.

Các báo cáo chuyên đề đề cập đến sấy nông sản thông minh tích hợp trí tuệ nhân tạo và Internet vạn vật (AI/IoT); công nghệ chế biến phi nhiệt và trích xuất xanh cho nông, thủy sản; giải pháp bao gói chủ động và thông minh cho thực phẩm tươi; cùng kinh nghiệm ứng dụng công nghệ tiên tiến tại doanh nghiệp. Những nội dung này gắn với các mục tiêu thiết thực như tối ưu năng lượng, giảm tổn thất, nâng cao giá trị nguyên liệu, tận dụng phụ phẩm và bảo đảm an toàn thực phẩm.

Bên cạnh các báo cáo, chương trình dành thời gian cho thảo luận bàn tròn về rào cản và giải pháp đầu tư để đưa công nghệ vào ứng dụng. Đây là cơ hội để đại biểu tiếp cận những góc nhìn từ nghiên cứu, quản lý và sản xuất, qua đó hiểu rõ hơn các điều kiện triển khai công nghệ trong thực tế.

Đối với Viện CNSH–CNTP, việc tham dự hội thảo có ý nghĩa trong việc cập nhật kiến thức chuyên ngành và tiếp cận nhu cầu đổi mới của doanh nghiệp. Các nội dung về chế biến xanh, bao gói thông minh và ứng dụng công nghệ số là những thông tin tham khảo hữu ích cho hoạt động giảng dạy, định hướng nghiên cứu và hướng dẫn sinh viên phát triển các đề tài có tính ứng dụng.

Thông qua việc gặp gỡ và trao đổi với các nhà khoa học, chuyên gia và đại diện doanh nghiệp, đoàn của Viện có thêm cơ hội mở rộng kết nối chuyên môn, tìm hiểu các hướng hợp tác phù hợp trong đào tạo, nghiên cứu và chuyển giao công nghệ.

Sự tham gia tại hội thảo tiếp tục thể hiện tinh thần chủ động cập nhật tri thức và gắn kết với thực tiễn của Viện CNSH–CNTP. Đây cũng là một hoạt động góp phần xây dựng môi trường đào tạo coi trọng năng lực chuyên môn, tư duy đổi mới và khả năng đáp ứng yêu cầu phát triển của ngành công nghệ sinh học, công nghệ thực phẩm.

Một số hình ảnh của đoàn Viện CNSH–CNTP tại hội thảo.

Tin bài: Bùi Đình Lãm