Xuất phát từ nguồn tài nguyên dược liệu phong phú của địa phương, nhóm sinh viên đã ứng dụng công nghệ lên men để nâng cao giá trị sử dụng của mướp đắng rừng, đồng thời phát triển sản phẩm mang thương hiệu Hobime. Dự án không chỉ hướng tới tạo ra sản phẩm có giá trị gia tăng cao mà còn góp phần bảo tồn và phát huy nguồn nguyên liệu bản địa, mở ra hướng đi mới trong phát triển kinh tế nông sản vùng miền.
Điểm nổi bật của dự án là sự kết hợp giữa kiến thức chuyên môn về công nghệ sinh học, công nghệ thực phẩm với tư duy khởi nghiệp của sinh viên. Từ ý tưởng nghiên cứu ban đầu, nhóm đã từng bước hoàn thiện quy trình sản xuất, xây dựng sản phẩm và định hướng thương mại hóa, cho thấy năng lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn một cách hiệu quả.
Dự án Hobime là minh chứng sinh động cho định hướng đào tạo của Viện CNSH–CNTP: gắn kết chặt chẽ giữa học tập, nghiên cứu khoa học và ứng dụng thực tiễn; khuyến khích sinh viên đổi mới sáng tạo, chủ động tham gia các hoạt động khởi nghiệp ngay từ khi còn trên giảng đường.
Thông qua các hoạt động đào tạo và nghiên cứu, Viện CNSH–CNTP, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tiếp tục khẳng định vai trò là môi trường học tập năng động, nơi ươm mầm ý tưởng, phát triển năng lực chuyên môn và thúc đẩy tinh thần khởi nghiệp cho sinh viên, đáp ứng yêu cầu nguồn nhân lực chất lượng cao trong lĩnh vực công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩm trong giai đoạn mới.
Tin bài: Bùi Đình Lãm
